Sonuncu araşdırma göstərir ki, ketogenik pəhriz LDL xolesterini artıra bilər, apolipoprotein B-ni yüksəldə bilər və bağırsaq bakteriyalarını azalda bilər.
Bath Universitetinin sağlamlıq və qida mütəxəssislərindən ibarət bir komanda, Bristol Universiteti, Oksford Universiteti Xəstəxana Trustları, Maastricht Universiteti və Teagasc Qida Araşdırma Mərkəzi ilə əməkdaşlıq edərək, ketogenik pəhrizdə olan insanların LDL xolesterol səviyyələrinin artdığını, apolipoprotein B səviyyələrinin yüksəldiyini və bəzi bağırsaq bakteriyalarında azalma olduğunu aşkar ediblər.
Cell Reports Medicine jurnalında dərc olunan bu araşdırmada, könüllülər bir ay ərzində ketogenik pəhrizdə oldular ki, mütəxəssislər onların bədənlərinə təsirini öyrənə bilsinlər.
Ketogenik pəhriz, karbonhidrat istehlakının kəskin şəkildə azaldılması ilə, onların yerinə ət, süd məhsulları, pendir, yumurta və avokado kimi digər qidaların yağları ilə əvəz edilməsi ilə xarakterizə olunur. Əvvəlki araşdırmalar göstərmişdir ki, bu pəhrizə riayət edənlər həqiqətən kilo verir, lakin bununla yanaşı, bu pəhriz qidalanma çatışmazlıqları, həzm problemləri, böyrək daşları və uzun müddətli sümük problemləri kimi digər sağlamlıq problemlərinə də yol aça bilər.
Bu yeni tədqiqatda, araşdırma qrupu ketogenik pəhrizin LDL xolesterol səviyyələrinin artmasına və mümkün digər problemlərə də səbəb ola biləcəyini güman etdi. Bu gümanların doğruluğunu öyrənmək üçün, bir ay müddətində ketogenik pəhrizdə olan könüllüləri cəlb edərək təsadüfi kontrollu bir sınaq həyata keçirdilər və ardından tibbi qiymətləndirmə apararaq dəyişiklikləri müəyyən etdilər.
Sınavda 53 obez olmayan yetkin iştirakçı var idi. Onlardan üçdə biri ketogenik pəhrizdə, digər üçdə biri aşağı şəkərli pəhrizdə, qalan üçdə biri isə tədqiqatçılar tərəfindən təsvir olunan mülayim pəhrizlə qidalanan bir kontrol qrupunu təşkil etdilər.
Bir ay sonra bütün könüllülər yoxlandı. Araşdırma qrupu, ketogenik pəhrizdə olan könüllülərin orta hesabla 1.6 kq yağ itirdiyini tapdı. Onların qanında LDL xolesterol səviyyələri kontrol qrupundan 16% daha yüksək idi və apolipoprotein B səviyyələri 26% daha yüksək idi. Apolipoprotein B damarları tıxayan bir zülaldır. Aşağı şəkərli pəhrizdə olanlar orta hesabla 1 kq yağ itirmiş və qan nümunələrində LDL xolesterol səviyyələrinin 10% daha aşağı olduğunu göstərmişdir, apolipoprotein B səviyyələrində isə heç bir dəyişiklik olmamışdır.
Araşdırmaçıların qeyd etdiyinə görə, ketogenik pəhrizdə olan könüllülərdə güclü immun sistemini təşviq edən və B vitamini istehsalında iştirak edən bir növ bağırsaq bakteriyalarının səviyyələri də azalmışdır.
Məlumat mənbəyi:
Aaron Hengist et al. [Ketogenik pəhriz lakin şəkərsiz qida məhdudlaşdırılması qlükoza toleransı, lipid metabolizması, periferik toxuma fenotipi və bağırsaq mikrobiomunu dəyişdirir: RCT, Cell Reports Medicine (2024)]. DOI: 10.1016/j.xcrm.2024.101667
