Qida allergiyası, bədənin səhvən zərərli hesab etdiyi bir qida proteininə qarşı anormal immun reaksiyadır. Qida allergiyası olan bir şəxs, problemli qidanın hətta kiçik bir hissəsini istehlak etdikdə, immun sistemi aktivləşir. Histamin kimi kimyəvi maddələri buraxır, bu da yumşaq narahatlıqlardan həyat üçün təhlükəli reaksiyalara qədər müxtəlif simptomlara səbəb olur.
Qida dözümsüzlüyündən fərqli olaraq, adətən həzm problemləri ilə baş verən qida allergiyaları immun sistemini əhatə edir və bir neçə orqanı təsir edə bilər. Bu, qida allergiyalarını potensial olaraq təhlükəli və proqnozlaşdırılması çətin edir.
Simptomları başa düşmək, qida allergiyasına reaksiya olduğunda onları tez tanımağa və müvafiq tibbi yardım almağa kömək edir.
Qida allergiyasına reaksiya simptomları
1. Təcili simptomlar (bir neçə dəqiqə ərzində iki saat ərzində)
Qida allergik reaksiyaları, adətən, problemli qidanın istehlakından bir neçə dəqiqə ilə iki saat arasında başlayır. Bu simptomların erkən tanınması, tez müalicə üçün imkan yaradır.
Dəri və səth simptomları
Dəri reaksiyaları çox vaxt ilk görünən simptomlardır və qida allergik reaksiyaları yaşayan insanların 90%-ə qədərində baş verir. Qızartılar, bədənin hər yerində görünə bilən, qalxılmış, qırmızı, qaşınan şişlərdir. Bu şişlər kiçik nöqtələr və ya birləşmiş böyük ləkələr ola bilər. Qızartılar tez-tez formasını və yerini sürətlə dəyişir.
Şişkinlik, demək olar ki, gözlər, dodaqlar, dil, boğaz, əllər və ayaqlarda görünür. Bu şişkinlik, hava yolunu təsirləndirdikdə, nəfəs almağa və ya udmağa mane ola bilər. Eczeması olan insanlarda bu dəridəki vəziyyət pisləşə bilər.
Dərinin qızarması və toxunduqda isti hiss edə bilər. Bütün bədəndə, yalnız görünən döküntü olan nahiyələrdə deyil, intensiv qaşınma inkişaf edə bilər. Bəzi insanlar ağızlarının ətrafında solğun görünüş əldə edir.
Həzm simptomları
Mədə və bağırsaq simptomları, allergenlərin həzm sistemini qıcıqlandırdıqda yaranır. Ürək bulanması, adətən, problemli qidanın istehlakından 30 dəqiqə sonra başlayır. Qusma ortaya çıxa bilər və şiddətli və təkrarlanan ola bilər.
Qarnı kramplar və ağrılar yumşaq narahatlıqdan şiddətli, kəskin ağrılara qədər dəyişə bilər. İshal tək baş verə bilər və ya digər həzm simptomları ilə bir yerdə ola bilər. Bəzi insanlar allergeni istehlak etdikdən dərhal sonra ağızlarında metal dadı hiss edirlər.
Respirator simptomlar
Nəfəs almaq çətinliyi sürətlə inkişaf edə bilər və həyati təhlükə yarada bilər. Burun tıxanması, axan burun və asqırma tez-tez reaksiyanın başlanğıcında baş verir. Boğazınızın sıxdığını və ya qıcqırdığını hiss edə bilərsiniz və aşırı səs çıxara bilərsiniz.
Öskürək quru və davamlı ola bilər. Nəfəs alarkən, xüsusilə nəfəs verərkən, vınlama səsi çıxara bilər. Nəfəs darlığı sürətlə pisləşə bilər və təcili müalicə tələb edə bilər.
Damarsal simptomlar
İnkişaf etmiş allergik reaksiyalarda ürək-damar sisteminiz ciddi şəkildə təsirlənə bilər. Ürək döyüntüsü artır və ya düzensiz hala gələ bilər. Qan təzyiqi birdən aşağı düşə bilər, buna görə baş gicəllənməsi, yüngül baş gicəllənməsi və ya huşun itməsi baş verir.
Bəzi insanlar allergik reaksiyalar zamanı yaxınlaşan təhlükə və ya ekstremal narahatlıq hiss edir. Bu hisslər, bədənin allergik reaksiya qarşısında stresi nəticəsində yaranır.
Şiddətli reaksiyalar (anafilaktik reaksiyalar)
Anafilaktik reaksiya, ən ciddi allergik reaksiya formasıdır və dərhal müalicə olunmazsa, ölümə səbəb ola bilər. Bu şiddətli reaksiya bir neçə bədən sistemini eyni anda təsir edir və allergik qidanın istehlakından sonra bir neçə dəqiqə daxilində inkişaf edə bilər.
Kritik xəbərdarlıq əlamətləri
Nəfəs almaqda çətinlik və ya vınlama sürətlə pisləşirsə, bu hava yolunun təsirini göstərir. Dil, boğaz və ya üzün şişməsi, hava yolunu tamamilə bağlaya bilər. Zəif, sürətli bir nəbz ilə birlikdə baş gicəllənməsi, təhlükəli qan təzyiqi düşmələrinin olduğunu göstərir.
Çaşqınlıq, huşun itməsi və ya yıxılma dərhal təcili yardım tələb edir. Bədənin böyük sahələrini əhatə edən şiddətli, geniş yayılmış qızartılar, tez-tez anafilaktik reaksiya ilə birlikdə olur. Şiddətli qusma və ishal təhlükəli susuzluğa və şok vəziyyətinə səbəb ola bilər.
Anafilaktik reaksiya nə zaman baş verir?
Anafilaktik reaksiya qida allergiyası olan hər kəsdə baş verə bilər, hətta yeni qidalara ilk dəfə təsirləndikdə. Əvvəlki yüngül reaksiyalar, gələcək reaksiya şiddətini proqnoz etmir. Hər bir allergenlə təsir, potensial anafilaktik reaksiya yarada bilər.
Bəzi faktorlar anafilaktik reaksiya riskini artırır, bunlara allergen istehlakından sonra idman fəaliyyəti, spirt istehlakı, müəyyən dərmanların qəbulu və ya astma daxildir. Stres, xəstəlik və menstruasiya bəziləri üçün reaksiya şiddətini artıra bilər.
2. Təxirə salınmış reaksiyalar (bir neçə saatdan 2-3 gün sonra)
Bəzi qida allergik reaksiyaları, allergik qidaların istehlakından bir neçə saat və ya hətta 2-3 gün sonra baş verir. Bu təxirə salınmış reaksiyalar, yeyilib simptomların inkişafı arasındakı zaman boşluğu səbəbindən adətən daha çətindir.
Qida proteininin səbəb olduğu enterokolitis sindromu
Bu vəziyyət əsasən körpələrdə və kiçik uşaqlarda baş verir. Semptomlar arasında ağır qusma, ishal, susuzluq və halsızlıq var. Bu simptomlar, adətən, süt, soya, düyü və ya yulaf kimi problemli qidaları istehlak etdikdən 1-3 saat sonra başlayır.
Eozinofilik xəstəliklər
Bu xəstəliklər həzm yolu boyunca xroniki iltihaba səbəb olur. Simptomlar arasında udmaqda çətinlik, sinə ağrısı, yanma, qarın ağrısı, ürək bulanması və qusma var. Qida, boğazda və ya sinə boşluğunda ilişərək qalır.
Ümumi qida allergenləri və onların tipik simptomları
Müxtəlif qidalar adətən karakteristik simptomlara səbəb olur, baxmayaraq ki, individual reaksiyalar əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənir.
Süd allergiyaları
Süd allergiyaları, adətən, qusma, ishal və qarın krampları kimi həzm simptomlarına səbəb olur. Dəri reaksiyaları, o cümlədən qızartılar və ekzema tez-tez meydana çıxır. Şiddətli hallarda respirator simptomlar inkişaf edə bilər.
Yumurta allergiyaları
Yumurta reaksiyaları tez-tez qızartı və şişlik kimi dəri simptomları ilə başlayır. Ürək bulanması və qusma kimi həzm narahatlığı tez-tez sonra baş verir. Bəzi insanlar respirator simptomlar inkişaf etdirir.
Fıstıq allergiyaları
Fıstıq allergiyaları tez-tez bir neçə bədən sistemini təsir edən şiddətli reaksiyalara səbəb olur. Dəri reaksiyaları, nəfəs alma xətalıqları və həzm simptomları tez-tez bir yerdə olur. Fıstıq allergiyalarının anafilaktik reaksiya yaratma riski yüksəkdir.
Ağac qozları allergiyaları
Badam, qoz və kaju kimi ağac qozları, fıstıq allergiyalarına bənzər reaksiyalara səbəb ola bilər. Müxtəlif ağac qozları arasında keçid reaksiyaları baş verir. Bu allergiyalar eyni zamanda yüksək anafilaktik reaksiya riskini daşıyır.
Dəniz məhsulları allergiyaları
Dəniz məhsulları reaksiyaları tez-tez ağız və boğazda gıcıdalanma hissi ilə başlayır. Qızartılar, şişlik və nəfəs alma çətinliyi tez-tez müşayiət edir. Dəniz məhsulları allergiyaları, böyüklərdə birdən ortaya çıxa bilər.
Balıq allergiyaları
Balıq allergiyaları ağızda dərhal gıcıdalanma hissi yarada bilər, sonra isə qızartı və şişlik müşahidə edilir. Bəzi insanlar yalnız ürək bulanması və qusma kimi həzm simptomları yaşayır.
Tibbi yardım üçün nə zaman müraciət etmək lazımdır?
Simptomların dərhal təcili yardım tələb etdiyini və simptomları evdə necə idarə edə biləcəyinizi tanımaq vacibdir.
Təcili hallar
Nəfəs almaqda çətinlik, vınlama və ya boğaz şişməsi yaşadığınızda dərhal təcili xidmətləri çağırın. Sürətli nəbz, baş gicəllənməsi və ya huşun itməsi təcili müalicə tələb edir. Bədənin böyük sahələrini əhatə edən geniş yayılmış qızartılar digər simptomlarla birlikdə anafilaktikanı göstərir.
Şiddətli qusma, ishal və ya qarın ağrısı, mayenin içində qalmasına mane olursa, tibbi nəzərdən keçirmək lazımdır. Tez pisləşən və ya müalicə ilə yaxşılaşmayan hər hansı bir simptom, təcili yardım tələb edir.
Təcili olmayan tibbi yardım
Yüngül simptomlar davam edərsə və ya təkrarlanırsa, həkimlə təyinat edilməsi lazımdır. Hər hansı bir yaşda yeni başlayan qida allergiyası simptomları tibbi qiymətləndirməni tələb edir. Əvvəlcə yüngül reaksiyaların pisləşməsi mütəxəssis qiymətləndirməsi tələb edir.
Yemək və ya gündəlik fəaliyyətləri müdaxilə edən həzm simptomları tibbi yardım tələb edir. Antihistaminik dərmanlara cavab verməyən və bədənin böyük ərazilərini əhatə edən dərman reaksiyaları qiymətləndirilməlidir.
Təcili müalicə addımları
Tez hərəkət etməklə, yumşaq reaksiyaların şiddətlənməsinin qarşısını ala və anafilaktika zamanı həyat xilas edə bilər.
Birinci yardım tədbirləri
Alergiyadan şübhələnirsinizsə, dərhal yeməyi dayandırın. Ağızınızı allergeni təmizləmək üçün su ilə yuyun. Mümkün olduqda problemli qidanı mühitinizdən çıxarın.
Yumşaq dəri reaksiyaları və ya qaşınma üçün diphenhydramine (Benadryl) kimi antihistaminik dərmanlar qəbul edin. Paketin dozaj təlimatlarını diqqətlə izləyin. Antihistaminik dərmanlar, reaksiya başladıqda daha təsirli olur.
Epinefrin avtomatik inyektorlarının istifadə edilməsi
Məlum olan ciddi qida allergiyaları olan insanlar həmişə epinefrin avtomatik inyektorlarını daşımalıdır. Anafilaktikanın hər hansı bir əlamətini yaşadığınızda dərhal avtomatik inyektoru istifadə edin. Simptomların pisləşməsini gözləməyin.
Zəruri olarsa, epinefrini paltarın üzərindəki xarici bud əzələsinə inokulyasiya edin. Epinefrini istifadə etdikdən dərhal sonra təcili xidmətləri çağırın, simptomlar yaxşılaşsa belə. Simptomlar qaydada qayıdarsa və ya pisləşsə, sizə ikinci dozaya ehtiyac ola bilər.
İlkin müalicədən sonra
Əgər müalicədən sonra simptomlar yaxşılaşsa belə, təcili tibbi yardım alın. İki fazalı reaksiyalar bir neçə saat sonra baş verə bilər, simptomların geri dönməsinə səbəb ola bilər. Tibbi monitorinq, lazım olduqda əlavə müalicə almanızı təmin edir.
Reaksiyanın qeydini saxlayın, yediyiniz qidaları, simptomların nə vaxt başladığını və reaksiyanın necə müalicə olunduğunu daxil edin. Bu məlumatlar h Doktorlara kömək edir və gələcəkdə allergiyalardan qaçmağınıza kömək edir.
Profilaktika
Problemli qidaların tamamilə qarşısını almaq, allergik reaksiyaların qarşısını almaq üçün ən təsirli yoldur. Diqqətli qida seçimi və hazırlığı, allergenlərlə təsadüfi qarşılaşma riskinizi əhəmiyyətli dərəcədə azalda bilər.
Qida etiketlərini oxumaq
Hər dəfə qida alarkən, tərkib siyahısını diqqətlə yoxlayın, hətta tanış məhsullar üçün də. İstehsalçılar xəbərdarlıq etmədən formulaları dəyişdirə bilərlər. “Tərkibində ola bilər” və ya “şirkət içində işlənmiş” ifadələrini axtarın.
Allergenlərin alternativ adlarını öyrənin. Məsələn, süd, kazein, whey və ya laktoz olaraq görünə bilər. Yumurta, albumin və ya leçitin adları ilə göstərilə bilər.
Restoran və sosial yeməklər
Restoran personalına sifariş vermədən əvvəl qida allergiyalarınızı bildirin. Tərkiblər və qida hazırlama üsulları haqqında ətraflı suallar verin. Allergiyaların və təcili müalicə tələblərinizin izah edildiyi kartlar daşımağı düşünün.
Sosial tədbirlər üçün mümkün olduğunda təhlükəsiz qidalar gətirin. Ev sahiblərindən tərkibləri əvvəlcədən soruşun. Təhlükəsiz seçimlərin məhdud olduğu tədbirlərə qatılmadan əvvəl yemək yeməyi düşünün.
Keçid yoluxması ilə mübarizə
Allergenizsiz qidalar üçün ayrıca bişirici alətləri, kəsmə boardları və hazırlama sahələri istifadə edin. Müxtəlif qidaları hazırlamadan əvvəl səthləri tamamilə təmizləyin. Allergenizsiz qidaları problemli qidalardan ayrı saxlayın.
İkincil yoluxmanın baş verdiyi kütləvi döşəmə, salat barları və özəlliklə qəlyanaltı yerlərində ehtiyatlı olun. Mümkün olduqca, allergenlərinizi işləyən müəssisələrdə hazırlanmış qidalardan çəkinin.
Qida allergiyası simptomlarını başa düşmək, reaksiya baş verdikdə tez və müvafiq cavab verməyə kömək edir. Tez tanıma və müalicə, yumşaq simptomların şiddətlənməsinin qarşısını almağa və anafilaktika zamanı həyat xilas etməyə kömək edir. Qida allergiyalarınızla təhlükəsiz yaşamağa imkan verən geniş idarəetmə strategiyaları hazırlamaq üçün sağlamlıq komandanızla yaxından işləyin.
