Bağırsaq xəstəliyi, bədənin atık maddələri təmizləmə, maye tənzimləmə və əsas qida maddələrinin balansını qoruma qabiliyyətini təsir edən xroniki bir xəstəlikdir. Böyrək funksiyası pozulduğunda atık və toksinlər yığılmağa başlayaraq sağlamlıq problemlərinə yol aça bilər. Bağırsaq xəstəliyinin idarə olunması tez-tez əhəmiyyətli həyat tərzi dəyişikliklərini, o cümlədən böyrəklər üçün dost bir pəhrizin izlənməsini əhatə edir. Doğru qidaların seçilməsi və hansı qidaların qaçınması lazım olduğunu bilmək böyrəklərə olan yükü azaltmaq, əlamətləri idarə etmək və bu xəstəliyin irəliləməsini yavaşlatmaq üçün vacibdir.
Pəhrizin böyrək sağlamlığındakı rolu
Böyrəklər bədənin daxili balansını qorumaqda vacib rol oynayır. Böyrəklər qanımızdan atık məhsulları və artıq mayeləri süzərək, elektrolitləri tənzimləyir və qan təzyiqinin idarəsinə kömək edir. Böyrək funksiyası pozulduqda, bədənimiz zəhərli maddələri atmaqda çətinlik çəkir və bu balansı saxlamaq üçün mübarizə aparır. Bu, natrium, kalium və fosfor kimi zərərli maddələrin yığılmasına səbəb ola bilər ki, bu da əlavə sağlamlıq komplikasiyaları yaradabilir.
Böyrəklər üçün dost bir pəhriz, böyrəklərə düşən yükü azaltmaq, atık yığılmasını minimuma endirmək və hipertoniya və diabet kimi digər əlaqəli vəziyyətləri idarə etməyə kömək etmək üçün hazırlanmışdır. Bağırsaq xəstəliyi olan insanlar qida maddələrinin qəbuluna diqqətlə yanaşmalı və digər insanlara sağlam olan bəzi qidaları məhdudlaşdırmalıdır.
Bağırsaq xəstəliyi olan insanların qaçınması lazım olan qidalar
Yüksək natriumlu qidalar
Natrium vacib bir mineral olsa da, böyrək xəstəliyi olan insanlar üçün çox natrium zərərlidir. Yüksək natrium səviyyələri suyun bədəndə saxlanmasına səbəb olur, bu da şişməyə, artan qan təzyiqinə və böyrəklərə əlavə yük gətirir. Natrium qəbulunu azaltmaq, böyrək sağlamlığını idarə etmənin açarıdır.
– Qaçınılması lazım olan qidalar: Emal edilmiş ət məhsulları (məsələn, donuz, jambon, kolbasa), konservelənmiş şorbalar və tərəvəzlər, duzlu qəlyanaltılar (məsələn, çipslər, pretzel) və fast food.
– Tövsiyələr: Təzə, emal edilməmiş qidaları seçin və yeməkləri dadlandırmaq üçün duz yerinə otlar və ədviyyatlardan istifadə edin. Qida etiketlərini yoxlayaraq aşağı natrium variantlarını seçin.
Yüksək kaliumlu qidalar
Kalium əzələlərin və sinir funksiyasının düzgün işləməsi üçün vacibdir, lakin artan kalium səviyyələri böyrək xəstəliyi olan şəxslər üçün təhlükəli ola bilər. Böyrəklər artıq kaliumu çıxartmaqda çətinlik çəkə bilər ki, bu da hiperkalemiyaya səbəb ola bilər və düzensiz ürək döyünmələri və ya hətta ürək tıkanıklığına yol aça bilər.
– Qaçınılması lazım olan qidalar: Banan, portağal, kartof, pomidor, ispanaq və avokado.
– Tövsiyələr: Alma, meyvə, karnabahar və kabak kimi aşağı kaliumlu alternativları seçin. Tərəvəzləri bişirmədən əvvəl islatmaq onların kalium tərkibini azaltmağa kömək edə bilər.
Yüksək fosforlu qidalar
Fosfor sümük sağlamlığı üçün önəmlidir, lakin fosforun çox olması böyrək xəstəliyi olan şəxslərdə zəif sümüklərə və yumşaq toxumalarda kalsifikasiya olmasına səbəb olacaq. Zərər görmüş böyrəklər fosforu effektiv şəkildə süzə bilmir, ona görə də fosfor qəbulunu məhdudlaşdırmaq vacibdir.
– Qaçınılması lazım olan qidalar: Süd məhsulları, fosfat əlavələri olan emal edilmiş qidalar, qaranlıq rəngli içkilər və qoz-fındıq.
– Tövsiyələr: Bitki əsaslı süd alternativlərindən (məsələn, badam südü və ya düyü südü) istifadə edin, emal edilmiş qidaları məhdudlaşdırın və təzə inqrediyentlərə fokuslanın. Lazım gələrsə, həkimlə fosfor bağlayıcıları haqqında danışın.
Artan protein qəbulü
Protein əzələ bərpası və immun funksiyası üçün vacib olsa da, aşırı protein böyrəkləri daha çox işlətməyə məcbur edir. Protein metabolizması, böyrəklərin süzməli olduğu atıq məhsul istehsal edir və onları yükləmək böyrək funksiyasını pisləşdirə bilər.
– Qaçınılması lazım olan qidalar: Böyük hissələrdə qırmızı ət, toyuq, yumurta və protein çubuqları kimi yüksək proteinli qəlyanaltılar.
– Tövsiyələr: Sağlamlıq peşəkarlığı tərəfindən tövsiyə olunan yağsız protein mənbələrinin daha kiçik porsiyalarını daxil edərək, protein qəbulunu orta səviyyədə saxlayın.
Şəkərli qidalar və emal edilmiş qidalar
Yüksək şəkər qəbulunun dolayısı ilə böyrək sağlamlığı üzərinə təsiri, obezitə və diabetə kömək edərək böyrək xəstəliyinin əsas səbəblərindən birinə dönüşür. Emal edilmiş qidalar əksər hallarda şəkər və qeyri-sağlam yağlarla yüklənir, bu da onların daha zərərli olmasına səbəb olur.
– Qaçınılması lazım olan qidalar: Şirniyyatlar, şəkərli içkilər (məsələn, içkilər, enerji içkiləri), xəmir xörəkləri və desertlər.
– Tövsiyələr: Şirin qəlyanaltıları təzə meyvələrlə (aşağı kaliumlu) əvəz edin və su ya da şəkərsiz içkiləri seçin.
Böyrəklər üçün dost bir pəhriz üçün ipucları
– Yeməkləri diqqətlə planlayın: Aşağı natrium, kalium və fosforlu təzə, tam qidalarla fokuslanan həftəlik yemək planı hazırlayın.
– Qida etiketlərini oxuyun: Paketli qidalarda gizli natrium, kalium və fosfor mənbələrini yoxlayın.
– Porsiya nəzarəti: Məhdud olan qida maddələrinin çox istehlakını qarşısını almaq üçün porsiya ölçülərini izləyin.
– Hazırlama üsulları: Tərəvəzlərin kaliumunu azaltmaq üçün qaynatmaq və islatma kimi bişirmə texnikalarından istifadə edin.
– Peşəkar yardım alın: Diyetoloq veya həkimlə işləyərək pəhrizinizi spesifik ehtiyaclarınıza və böyrək xəstəliyinin mərhələsinə uyğunlaşdırın.
Böyrək xəstəliyi və pəhriz haqqında ümumi miflər:
– Mif 1: Bütün meyvələr təhlükəsizdir. Meyvələr əksərən sağlam olsa da, bəziləri (məsələn, banan və portağal) kalium baxımından yüksəkdir və qaçınılmalıdır.
– Mif 2: Daha çox su içmək həmişə daha yaxşıdır. Daha çox su içmək irəliləmiş böyrək xəstəliyində maye yığılmasına səbəb ola bilər.
– Mif 3: Bütün bitki əsaslı qidalar idealdır. Bir çox bitki əsaslı qidalar, məsələn, qoz-fındıq və toxumlar, fosfor baxımından yüksəkdir.
