Kokos suyunu dünyada təravətləndirici və qida maddələri ilə zəngin bir içki olaraq populyarlıq qazanmışdır. Gənc, yaşıl kokoslardan çıxarılan kokos suyu, tez-tez təbii bir idman içkisi, hidratasiyaedici içki və ümumi sağlamlıq artırıcı kimi tanıdılır. Lakin kokos suyunun bir çox iddia edilən faydaları olsa da, elmi məlumatlar və tədqiqatlara əsaslanaraq insan sağlamlığına müsbət və mənfi təsirləri qiymətləndirmək lazımdır. Bu məqalədə kokos suyunun sağlamlıq faydaları və riskləri ilə bağlı sübutlar təqdim edilir.
Kokos suyunun sağlamlıq faydaları
Qida maddələrinin zəngin mənbəyi
Kokos suyu, vitaminlər, minerallar və elektrolitlər daxil olmaqla, bir çox vacib qida maddələrini ehtiva edir. Kokos suyunun bir stəkanında (240 ml) tapılan əsas qida maddələri bunlardır:
- Kalori: 46
- Karbohidratlar: 9 qram
- Protein: 2 qram
- Potassium: 600 mg (gündəlik tövsiyə olunan qəbulun 17%-i)
- Magnisium: 60 mg (gündəlik ehtiyacın 15%-i)
- Kalcium: 57 mg (gündəlik ehtiyacın 6%-ı)
- Vitamin C: 24 mg (gündəlik ehtiyacın 40%-ı)
Yüksək potassium tərkibi maye balansını, əzələ daralmalarını və sinir siqnallarını tənzimləyir ki, bu da idmançılar və yüksək intensiv fiziki fəaliyyətlə məşğul olan insanlar üçün xüsusilə faydalıdır.
Mükəmməl hidratasiya mənbəyi
Kokos suyu, yüksək elektrolit tərkibi səbəbindən tez-tez təbii bir idman içkisi olaraq adlandırılır. Potassium, sodium və magnesium kimi elektrolitlər hidratasiya saxlamaqda kritik rol oynayır, xüsusən məşqdən, xəstəlikdən və ya istidən sonra. Beynəlxalq İdman Qidalanması Cəmiyyətinin Jurnalında yayımlanan bir tədqiqat, kokos suyunun uzun müddətli məşq sonrası rehidratasiya baxımından kommersiya idman içkilərinə bərabər təsirli ola biləcəyini göstərmişdir.
Ürək-damar sağlamlığını dəstəkləyir
Kokos suyunun yüksək potassium səviyyələri, hipertoniya xəstələrində qan təzyiqini azaltmağa kömək etdiyi bilinir. Qərbi İndian Tibb Jurnalında yayımlanan bir araşdırma, iki həftə ərzində kokos suyunu istehlak etmənin hipertoniya olan iştirakçıların 71%-ində sistolik qan təzyiqini əhəmiyyətli dərəcədə azaltdığını göstərmişdir. Bu içkinin sodium səviyyələrini balanslaşdırma qabiliyyəti, ürək xəstəlikləri və insult riskini azaltmağa da kömək edə bilər.
Bədən çəkisini idarəyə kömək edir
Çox az kalori və yağ tərkibi ilə kokos suyu, şəkərli içkilər, məsələn, soda və ya meyvə suyu üçün yaxşı bir əvəz ola bilər. Araşdırmalar, şəkərli içkiləri kokos suyu kimi daha az kalori tərkibli alternativlərlə dəyişdirərək zamanla çəki azalmasına kömək edə biləcəyini göstərir. Üstəlik, katalaz, dehidrogenaz və peroksidaz kimi bioaktiv fermentlərin olması, həzmə kömək edir və metabolizmi artırır.
Antioksidant xüsusiyyətlər
Kokos suyu, vitamin C, selen və amin turşuları kimi bir neçə antioksidantları ehtiva edir ki, bunlar bədəndə oksidativ streslə mübarizə aparmağa kömək edir. Oksidativ stres, sərbəst radikallar və antioksidantlar arasında balanssızlıq nəticəsində yaranır və xroniki xəstəliklərin, məsələn, ürək xəstəliyi, diabetes və xərçəng kimi əsas səbəblərdən biridir. Qida və Funksiya jurnalında yayımlanan heyvan araşdırmaları, kokos suyunun qaraciyərdə sərbəst radikallar tərəfindən yaranan oksidativ ziyanı azalda biləcəyini göstərmişdir.
Kokos suyunun sağlamlıq riskləri
Kokos suyunun bir çox faydası olsa da, müəyyən sağlamlıq problemləri olan insanlar üçün mümkün mənfi cəhətləri də bilməliyik.
- Yüksək potassium səviyyələri. Potassium əksər insanlar üçün faydalıdır, lakin həddindən artıq istehlak hiperkalemiya, yəni bədəndə qanlarda çox potassium olduğu bir vəziyyətə səbəb ola bilər. Bu vəziyyət qeyri-alovlu ürək döyüntüləri, əzələ zəifliyi ilə nəticələnə bilər və ciddi hallarda, ürək dayanmasına səbəb ola bilər. Böyrək xəstəliyi olan insanlar, potensial olaraq, artıq potassiumu effektiv şəkildə süzmək üçün böyrək funksiyalarının heç bir yolunun olmaması səbəbindən xüsusilə risk altındadır. 2014-cü ildə The BMJ-də yayımlanan bir hadisə reportajı, böyük miqdarda kokos suyu istehlak etdikdən sonra ciddi hiperkalemiya yaşayan bir xəstəni dokumentləşdirir.
- Diabetiklər üçün qan şəkəri məsələləri. Təbii bir içki olmasına baxmayaraq, kokos suyu şəkərlər ehtiva edir. Şəkər tərkibi əksər meyvə sularından daha aşağı olsa da, kokos suyu hələ də bir stəkanında 9 qram karbohidrat ehtiva edir ki, bunların əksəriyyəti şəkərdən gəlir. Kokos suyu, diabeti olan insanlar üçün qan şəkəri səviyyələrində müvəqqəti artmağa səbəb ola bilər. Tibb Qida Jurnalında yayımlanan bir tədqiqat, kokos suyunun aşağı glisemik indeksə malik olduğunu, lakin diabet xəstələrinin hələ də daxil olduqları qida maddələrini izləmələrinin vacib olduğunu göstərir ki, əhəmiyyətli qan şəkəri dalğalanmalarından qaçılsın.
- Həddindən artıq istehlak zamanı kalori tərkibi. Kokos suyu bir çox içkilərlə müqayisədə aşağı kaloriyə malikdir, lakin həddindən artıq istehlak etmək hələ də yığılmağa səbəb ola bilər, xüsusən də ciddi kalori kontrol diyetlərində olan insanlar üçün. Gündə bir neçə dəfə içmək, bir insanın ümumi diyetində nəzərə alınmadıqda zamanla çəki artımına səbəb ola bilər.
- Mümkün allergic reaksiyalar. Nadir hallarda, bəzi insanlar kokos suyuna qarşı allergik reaksiya göstərə bilər, xüsusən də ağac qozu allergiyası olanlar. Allergik reaksiya simptomlarına qaşınma, şişkinlik, təbii dəri xəstəlikləri və ağır hallarda anafilaksi daxildir. Qoz olan allergiyalarında bilik sahibi olan hər kəs kokos məhsulları istifadə edərkən ehtiyatlı olmalıdır.
- Dərmanlarla qarşılıqlı təsir. Kokos suyunun potassium tərkibi bəzi dərmanlarla, xüsusən yüksək qan təzyiqi üçün təyin olunan dərmanlarla qarşılıqlı təsir göstərə bilər, məsələn, angiotensin konvertor fermentləri (ACE) inhibitorları və ya potassiumu saxlayan diüretiklərlə. Bu dərmanlar artıq qanlarda potassium səviyyələrini artırır və kokos suyunu istehlak etmək, təhlükəli dərəcədə yüksək potassium səviyyələrinə səbəb ola bilər.
Tarazlıq vacibdir
Kokos suyu, balanslı bir diyet üçün təravətləndirici və faydalı bir əlavə ola bilər, xüsusən məşq sonrası elektrolit artımına ehtiyacı olan insanlar və şirin içkilərdən daha sağlam bir alternativ axtaranlar üçün. Kokos suyundakı zəngin qida maddələri, ürək sağlamlığından hidratasiya qədər bir çox üstünlüklər təqdim edir. Lakin, kokos suyunun müntəzəm istehlak edilməsi və xüsusilə böyrək xəstəliyi, diabet və ya yüksək potassium səviyyələri kimi sağlamlıq problemləri olanlar üçün ehtiyatlı olmaq vacibdir.
Hər hansı bir qida seçimi kimi, kokos suyunun sağlamlıq ehtiyaclarınızla uyğun olub olmadığını yoxlamaq üçün tibbi mütəxəssis ilə məsləhətləşmək lazım ola bilər, xüsusən qan təzyiqi, qan şəkəri və dərman qarşılıqlı təsirləri ilə bağlı narahatlıqlar varsa.
Məlumat mənbələri:
- Beynəlxalq İdman Qidalanması Cəmiyyəti Jurnalı
- Qərbi İndian Tibb Jurnalı
- Qida və Funksiya
- The BMJ
- Hipertoniya Jurnalı
