Yumurta yeməkdən çəkinirsiniz, çünki histamin tərkibi yüksəkdir? Yumurta yeməmək histamin intoleransınızı daha da pisləşdirə bilər! Yumurtalar histamin baxımından zəngindir. Yumurtanın ağı histamin azad ediciləri, sarısı isə xolin tərkibinə sahib olduğundan histamin baxımından aşağıdır.
Xolin, ən vacib qidalanma maddələrindən biridir, lakin tez-tez nəzərə alınmır. Xolin çatışmazlığı, xüsusilə menopauzadan sonrakı qadınlarda daha çox yayılır. Tez-tez B vitaminləri arasında qeyd olunur, xolin B vitaminləri dövründə, yəni metilasiya prosesində mühüm rol oynayır.
Bədənimiz xolini istehsal edir, bu səbəbdən o, vitamin deyil, çünki vitaminlər bədənin ehtiyacı olan, lakin özü istehsal etmədiyi qida maddələridir. Bədən xolin istehsal edirsə, niyə bu vacib qida maddəsi olaraq qəbul edilib?
Genetik faktorlar da daxil olmaqla, bir çox amil xolin tələbimizi artıra bilər. Araşdırmalar göstərir ki, xolin metabolizm yolu bədənin ehtiyaclarını dəstəkləmək üçün kifayət deyil, bu da xolini həyati bir qida maddəsi edir.
Xolin vacib rollar oynayır, bu səbəbdən o, mühüm bir qidadır
Bədənin hər bir hüceyrəsi xolinə dependence edir, çünki xolin hüceyrə membranımızı fosfatidilxolin (PC) şəklində təmin edir və hüceyrə divarlarımızın strukturunu təşkil edir. Sağlam hüceyrə membranı, vacib şeylərin, məsələn, qida maddələrinin hüceyrələrimizə daxil olmasını təmin edir və eyni zamanda pis maddələrin hüceyrələrdən çıxarılmasını təmin edir. Bu proses sağlam hüceyrələr yaradır.
Xolin, həmçinin asetilkolin neyromediatorunu istehsal etmək üçün istifadə olunur. Asetilkolin, öyrənmə, yaddaş və diqqət ilə əlaqəli olan bir neyromediator (beyin siqnalı kimyəvi maddəsi)dır.
Bu neyromediator, həzm prosesində də yer alır və həzm fermentlərinin istehsalını siqnal verir. Həzm fermentləri qəbul edirsiniz? Bəlkə də, onun yerinə xolin baxımından zəngin qidaları, məsələn, yumurtaları artırmalısınız.
Amma ən əsas, xolin, betain istehsal etmək üçün istifadə olunur. Betain, metilasiya prosesi sayəsində homosisteini geri çevirməyə kömək edən bir birləşmədir.
Metilasiya bizim bədənimizdə əhəmiyyətli bir metabolizm yoludur. Bu proses SAMe istehsal edir. SAMe, histamin N-metiltransferaz (HNMT) fermentini dəstəkləyir ki, bu da histamini parçalamağa kömək edir.
Xolin histamin intoleransının simptomlarını necə azalda bilər?
Histaminin parçalanması, xüsusilə bədənimizin istehsal etdiyi histamin, metilasiya və folatdan asılıdır. Folat və B2 vitamini metilasiya prosesində vacib qida maddələridir. Folat və B2 vitamini SAMe və histamin N-metiltransferazı (HNMT) dəstəkləyir ki, bu da histamini parçalamağa kömək edir.
Lakin bədən SAMe-ni homosisteini geri çevirmək prosesindən də əldə edə bilər. Bu proses xolinə asılıdır və folat tələbatını azaldır.
Folat tələbatını azaltmaq, MTHFD1 kimi folatda genetik variantlarınız varsa daha da kritikdir. Araşdırmalar göstərir ki, MTHFD1 variantına maliksinizsə, xolinə olan ehtiyacınız artacaq.
Xolin homosisteini necə geri çevirir? Xolin betainə çevrilə bilər. Betain, homosisteinin geri çevrilməsini təşviq edən bir metil donorudur.
Homosisteinin geri çevrilməsi, yalnız daha çox SAMe istehsal etmir, eyni zamanda homosistein səviyyələrini azaldır. Araşdırmalar göstərir ki, homosistein pro-inflamatuvar bir maddədir.
HNMT-ni dəstəkləməklə, bədəninizin istehsal etdiyi histamin parçalanır və xaric edilir, bu da histamin səviyyələrini azaldır.
Pizza ilə şirə içməkdən həzz ala bilərsiniz və bir neçə saat sonra dəri döküntüsü və ya baş ağrısı ilə bağlı narahat olmamalısınız.
Xolin betainə çevrildikcə, betain də bir çox fərqli qidalarda bulunur. Betainin ən zəngin mənbələri çuğundur, kino, buğda cücəri və ispanaqdır.
Pəhrizinizdə xolin və betain təmin etməklə, histaminin sağlam parçalanmasını dəstəkləyə və histamin intoleransının simptomlarını azalda bilərsiniz.
Xolin çatışmazlığı histamin intoleransının simptomlarını artıra bilərmi?
Histamin intoleransı getdikcə daha yaygın olur və tez-tez autoimmun xəstəliklər, zəif bağırsaq sağlamlığı və allergiyalarla birlikdə olur.
Fluoroquinolone toksikliyi və ya Lyme xəstəliyi, həmçinin küf toksikliyi kimi digər xroniki hallar da histamin intoleransı riskini artıra bilər.
Səbəb odur ki, histamin toksinlərə, bakteriyalara və viruslara qarşı immun sistemin cavabında əsas faktor biridir.
Histamin intoleransının simptomları əhəmiyyətli dərəcədə dəyişə bilər, çünki histamin, mədənin turşusunun istehsalından, hormonal tarazlığa, beyinin sağlamlığına və immun sistemimizə qədər bir sıra müxtəlif proseslərdə bir çox rola malikdir.
Xüsusilə mental sağlamlığımız da histamin səviyyələrindən təsirlənir. Yüksək histamin səviyyəsi narahatlığa və diqqət yetirməmə problemine səbəb ola bilər. Xolin metilasiya dəstəkləməklə və histamin N-metiltransferaz (HNMT) fermentinin istehsalında mühüm rol oynadığından, xolin çatışmazlığı histamin səviyyənizi artıra bilər.
Xolin çatışmazlığının əlamətləri hansılardır?
Xolin bədənimizin hər bir hüceyrəsində olduğundan, simptomlar dəyişə bilər. Ən əsas simptomlardan biri qaraciyərdə yağın artmasıdır.
Xolin çatışmazlığının digər əlamətləri:
- Əzələ zədələnməsi
- Sinir disfunksiyası
- Yaxşı həzm etməmə
- Qalbladder disfunksiyası
- Artrit artırılması
- Qlutamat intoleransı
- Alkoqolsuz yağlı qaraciyər xəstəliyi
- Qaraciyər fermentlərinin yüksəlməsi
- Yüksək homosistein səviyyələri
Xolində zəngin olan qidalar hansılardır?
Histamin intoleransınız varsa, yumurta ağlarının histamin azad edicisi olduğunu və histamin səviyyəsini artıra biləcəyini unutmayın. Yumurtanın sarısı, digər tərəfdən, histamin baxımından zəngin deyil və xolinlə zəngindir.
Xolini zəngin qida maddələri bunlardır:
- Byef qaraciyəri
- Buğda cücəri
- Somon
- Karides
- Göyərti
- Brokkoli
Betain (xolinin digər forması) üçün yaxşı mənbələr kino, çuğundur və buğda cücərisidir. Betain metilasiya prosesi zamanı istifadə olunur. Bu proses HNMT-ni dəstəkləyir və histamin intoleransının simptomlarını azaldır.
